重庆「卡卡角角」的美食都在哪里?

重庆「卡卡角角」的美食都在哪里?

我重庆朋友家……真的不是抖机灵!我发现从概率上讲,重庆的男孩子真的很会做饭,而且很享受做饭!先给你们看看他们做的美食,再推荐几家本地人都要排队的好吃馆子!

第一位是我之前大学实习单位的一个领导,据说他们家一直都是他“掌勺”~重庆人真的对吃的很挑嘴,而且重庆这边真的大部分男生都会做饭啊!而且巨好吃!!!

看着卖相虽然一般,以前我经常看他在朋友圈晒图,以为就是看的过去、能吃的水准吧!直到有一次他请我们去家里吃饭,吃到第一口我就折服了,真的是超级好吃!而且他做菜特别快,我们跟他一块回的家,开始我们几个人还试探着问要不要帮忙,他大手一挥,让我们各人耍,她老婆,我们喊嬢嬢说了句“他没得问题”适时得把我们拉回了客厅。

不到一小时,八九道菜就上桌了,辣子鸡火红一片、酸菜鱼黄白夹杂、水煮牛肉还在咕噜响、凉拌猪耳朵发着诱人的光……其他菜记不住了,那天不好意思拍照,现在只记得,大家吃得鬓角生香、眼泪花直冒的情景了!

还有一个是大学同学,大一班聚的时候就显现出了超群的厨艺,忘了说了,之后每次班聚掌勺的永远都是男生。这个大学同学在我还尚且分不清韭菜和大葱的时候,就能做泉水鸡、小龙虾这么让人膜拜的食物了!

以前实习的单位还举办了一场厨艺大赛,参赛的清一色的男性!这个是我挑选的几幅照片!

如果你有一个重庆的朋友,他又很会做饭,别犹豫了,选择去他家蹭饭!!!哈哈哈,如果没有继续往下看我的推荐,这家店都是十几二十年的老店了,味道肯定没得说,“嘴巴很叼”的重庆人都对这些店赞不绝口!

渝北枝椒鸡

这家店不知道是不是花卉园那家店的分店,还是只是重名,感觉像是分店,门口的字都是一样的。

这家是现杀现炖的鸡,鸡肉都是大块大块的,一鸡三吃,鸡肉做成干锅,里面可以加上芋头、土豆、金针菇等配菜,鸡杂爆炒,鸡肉加青菜做成汤。

感觉用重庆话说会更有意思“放养跑山鸡,味道更鲜美。男女都适宜,百吃都不厌”。鸡肉炖的软糯䎬,而且超级入味,里面的配菜也非常好吃!

我吃不惯鸡杂,同行的朋友说很嫩。处理得比较好,一点也不腥,鸡血没有鸭血那么滑嫩,不过吃起来层次感会强一点!

想吃不一样的江湖菜,就得去江湖菜馆,烧土灶,用粗碗,大盘盛肉,大盆装汤。

江湖黑大兔真的是我看着越来越大的,以前他们家就在一个支路上,店小人流量少,能够做大真的全靠食客口口相传!

尖椒兔兔肉滑嫩,飘香兔外酥里嫩有嚼劲,人多的话都可以点,里面配菜都是不能吃的辣椒、葱花、蒜瓣,只为了吃兔子。这家的兔子也是现称现杀的,绝对新鲜,喜欢吃兔肉的可以去试试!

山东煎饼

位于五公里重庆工商大学校内的山东煎饼,不是吃货绝对找不着,看老板做煎饼就像在欣赏一件艺术品,行云流水、一气呵成,撒子又脆又香,里脊嫩滑,酱料非常足!

摊的饼又薄又有韧劲,如果想吃软一点的,可以让老板再加一颗蛋。

这边有回龙湾小吃街,这个味烤鱼、飘香火锅串串、记忆老灶火锅还有臭豆腐都特别好吃,以前的堕落街脆皮鸡前不久我去吃,感觉味道变差了!

这家的包子蒸笼底下垫了一层松针,所以蒸出来的包子透着松针的香味,酱香包和鲜肉包都不错,肥瘦适中,包子皮也比较薄!

这个店店名字就是这个,位置就在南岸区老法院那儿,直接可以导航过去。

他们家有一只很可爱的狗狗招揽客人,挂个牌子,戴个眼镜,很乖的一动不动。

如果是带走的话,可以让老板油茶和撒子分开装,不然油茶把撒子泡软了,口感就没那么好了!

这家的糯米团捏的比较松散,适合现吃,很香很有嚼劲!

老窖手工馒头

这家店游客倒是很少来,但本地人排队特别多,算得上是最早靠口碑起来的一批“网红”了吧!包子皮是老面的,吃起来有回甜味,那些排队的嬢嬢每次都是一袋一袋的买~

三百碗特色牛肉面

这是一家24小时营业的面馆,白天去一般都会排一下队,晚上就还好。

他们家牛肉都是大坨大坨的,面都是比较粗的,师傅的佐料也加的正合适!

重庆小面千千万,真正好吃的也非常多。每一个重庆人都觉得自己家楼下的小面最好吃!

花市豌杂面,也是重庆的一家老字号了,他们的门头换了好多次,真的算是时代变迁的见证者了!只有这样的老店才能让食客拍着胸脯说,我是吃这家小面长大的吧!

豌豆外脆内糯,听说这个是老板的独家秘技,杂酱里面也有大颗大颗的肉,很有嚼劲,也是很良心了!

沙坪坝区

君之薇火锅

重庆一家元老级的火锅店了,基本重庆本地人都知道,在沙坪坝杨公桥,店面不算大,健在半坡上,非常有重庆山城的特色,重庆地道的9宫格火锅,不但味道好,价格还很便宜,爱了爱了

马房湾66号江湖菜

重庆本地人聚会常去的一个地方,几栋老居民楼改造而成,七八十年代的装修风格,环境非常合适拍照打卡。味道不用说,重庆江湖菜的扛把子,非常有记忆点,毛血旺,辣子鸡,尖椒鸡,水煮鱼都相当经典,没有雷区 ,听说鸡鸭鱼蛙都是现杀的,食材很新鲜

重庆好吃的真的太多了!后面我想起来了再补充吧!

重庆真的是一座空气中飘满美食香味的城市,很多小伙伴说,一下了飞机,感觉空气里都是火锅的味道!有人说重庆的高低落错像香港,有人说重庆的夜幕华灯像上海,也有人说重庆的茶馆小巷像成都,但可能我在重庆待得比较久,去哪里都觉得重庆的独特是无法被取代的!

在这里寻觅美食,不必上赶着去网红餐厅排队,因为只要店里人头攒动的味道都差不到哪儿去,也不必刻意去找苍蝇馆子,事实上很多老店因为食客的拥护早已改头换面、装饰一新!

你找到了好吃的也不要忘了告诉我呀!

你好呀,我是北慕城南

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