
当然可以啊!
且不说什么微商零成本专业、公众号零成本专业这种形式,连开个实体店,只要对逼格要求不高,5w元也妥妥搞定,并且后期还有20%的净利润,简直不要太好。
开实体店的是我朋友,90后,在一个工业园区开了一个快餐店,没有全职做这个快餐店,自己在园区内也有工作,现在每月快餐店的流水保底在5w左右,虽然看起来流水不多,但是刨掉物料、人工、房租水电有1w的净利润,这种每月20%的净利润已经是很多玩金融的人不能企及的了。况且他现在还只是刚刚起步一年不到,也有本职工作,这种每月1w的额外收入对很多在小城市的年轻人来说是比较可观的,况且这家店他基本可以当甩手掌柜,我相信以他的这种耐心、毅力以及眼界,后面一定会越做越好越做越大。
我来说一下他实体创业的一个基本逻辑吧,
1、选择一个基本的行业——餐饮业
2、选择地段——因为不想影响本职工作,所以一定是自己熟悉的且自己能掌控的地段,他工作所在的园区就是一个很好的选择。
3、确认目标客群——园区内有一个工厂,一个专科学校,以及他们公司和其他一些需要僻静地段的公司,消费力普遍不高,也没有人愿意在这样一个地段花高价来吃一顿饭。所以品牌定位低端。选择做快餐。
4、确认具体位置——在前面分析人群的时候基本就能确认你的大部分客群来自哪里,所以就尽量往你的目标客群那边靠,越近越好。
5、筹备店铺——取名、装修、家具购置、证照办理、人员招募、食材渠道等等
刚好他挑中的两个位置都在转店,于是他分别在每家店分各个时段蹲守了2个月,判断人流的量及走向以及这两家店要转让的原因——一家招不到人难以为继,一家做的实在难吃失去了很多消费者,这两点他都能够保证,他有两个亲戚以前有在人家店里打工,一个当前厅一个当厨师,并且问过意向愿意跟着他干,所以只要测算客流没有问题基本就可以开干。
从筹备到开业共花了:
盘店 3.6w(已含基础装修跟桌椅)
冰箱、厨具、送货买菜小三轮 1w
加上一下七七八八打点的费用总共花了5w
后期每月花销
采购食材2w
水电2000
房租2000(不得不说这种穷乡僻壤的地方房租是真的便宜。。。)
人工1.2w
其他3000
每月总开销3.9万,每月营业额5万保底,也就是净利润能达到至少1w/月。半年不到就能收回所有成本,后面收的就全是利润了。
这是真实的故事,当然我要提醒的是,他这个例子我这边描写得比较轻松,于他而言是比较苦且累的一个过程。你想想你是否能在酷暑中站在人家店门口坚持数人流?你是否能在结束一天的繁忙工作之后再强打精神与各个老板们谈判?你是否能够在验证错误的时候不管沉没成本果断放弃之前那家店的选择?你是否能在被领导责骂之后到前厅对顾客笑脸相迎?
我之前写过一个问题的答案,餐饮行业老板需要具备哪些能力?
如果有兴趣做实体餐饮创业的小伙伴可以看看这个当做参考。
另外还有一个很重要的需要提醒大家,做餐饮实体店,一店一铺都需要根据自身的情况来进行做不同的调整。不是说今天看了别人成功的例子就可以照搬,不存在的,相信大家都听过一本书叫《海底捞你学不会》,所以创业之前请千万想清楚,尤其是这种餐饮店创业,更是需要多多思考。作为商业运营从业多年的人,需要提醒你的是,成功的餐饮总有相似之处,失败的餐饮店则各有各的死法!
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