1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华联辉出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王立夫出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖永初出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”，这就是三个狠角色，他们是茅台酒和茅台酒厂（集团）的前身。
1949年建国以后，正直1951年新中国三大改造，政府将三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂，即贵州茅台股份有限公司的前身。
恒兴烧坊的名字也就从历史里消失了。
后来“恒兴烧坊”商标被贵州赖永初酒业有限公司注册，贵州赖永初酒业有限公司创立于1991年，坚守茅酒传统工艺生产，发扬酱香酒长年窖藏方出窖饮用。公司酒业生产基地，座落在贵州茅台镇神奇的赤水河畔，与贵州国酒酒厂隔河相望，占地面积310亩，建筑面积30000多平方米，员工500多人，年产酱香型系列白酒可达5000多吨。2016年被贵州省质量发展领导小组评为贵州省名牌产品称号。
而且“赖茅酒”是“恒兴烧坊”的最早起源，有着悠久的历史文化。
说到赖茅，不得不提一个茅酒教父级人物——赖永初。自1940年末，赖永初独资收购周秉衡的“恒昌烧坊”开始，茅台镇的酒业开启了“三茅鼎立”的鼎盛时期。赖永初以独特的经营理念，开创了商标品牌运营之道。
新中国成立后，恒兴茅酒更是因为其酒质醇厚的特点在政治、外交生活中发挥的特殊作用而成为酒中佳话。而后他的“赖茅”酒和“恒兴酒厂”几经国策和时代演进，被国家接办，并成为了现在国酒茅台的奠基石。
恒兴酒厂后由“赖茅”创始人赖永初嫡传后人赖世强重建于1982年，一直沿用“赖茅酒”原始配方，孜孜不倦，生产高品质收藏级酱酒。恒兴酒厂时隔32年后，重新按老赖茅原配方酿出第一滴酒，再经3年窖藏，正式出窖。
到目前为止，恒兴烧坊是继赖永初、赖恒、衡昌烧坊等10几个商标后贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂拥有又一实力品牌。”的鼎盛时期。赖永初以独特的经营理念，开创了商标品牌运营之道。
“恒兴烧坊”酒酒质香醇浓郁，开瓶飘香四溢，经久不息，且入口幽雅丰满，绵柔婉转，多饮不易醉，饮而不渴，深得人心，焕发了“贵州老字号”恒兴酒厂新的生机！
“恒兴烧坊”为纯粮酿造，高温蒸煮，空杯留香，口感纯正，绵甜爽口，酒滋香醇味美，酒体醇厚丰满，醇香浓郁，幽雅细腻，浅啜入口，柔如凝脂，润若丝滑，顺喉而下，亦舒亦绵，鲜香弥留，回味悠长，好喝不上头，口不干。
酒泽微黄淡绿，色泽清新自然，纯粮酿造，不添加任何辅剂，在传统工艺制作之下，使之酱香浓郁更加突出，酒体更加丰满，回味悠长间空杯留香,饮后生津不上头，窖藏年份久远，具有较高的收藏价值。
