别跟我说“以偏概全”，题主只问了“便宜的澳洲牛”，我不用在这写一篇论文全面论述国内和澳洲肉牛养殖业的详细情况。你觉得偏，你自己写论文去。
一个个吃脚手架长大的。
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除了 卖牛肉的驴 和 生如夏花 两位以外，其他答案基本都在扯淡。
坐标皖北，父母在肉类批发市场有个门面，淡季每天能卖1到2头牛的肉，节假日最旺的时候一天十来头牛也经常。
在我们这边，批发市场出的牛肉价格一般在24-30块钱一斤之间（2020年已经35上下了）。所谓的澳洲牛肉，12-15块钱就能买一斤。
多年以前，本地还有不少农民靠养牛来耕地，有不少老牛或者水牛。现在随着拖拉机的普及，本地农民早已不再养牛了。现在所有的牛，都是从东北或者内蒙的牧场买了装在大卡车上运回来的。东北和内蒙的牧场，基本上都是散养的，几乎没听说有圈养。
普遍来说，肉的质量是很好的，四五星级的酒店也都是从菜场进货，当然有一些大厨要求高，会挑选最优质的买。当然，还有更优质的肉源，不会出现在普通的菜市街里。
而澳洲牛肉，也分高质的和低质的，高质量的很贵，不在本文讨论了，高质量的很贵，不在本文讨论了，高质量的很贵，不在本文讨论了！（重说三）而普通牛肉价格低，质量也很低。基本上如果你去街边大排档，吃到很难嚼烂的牛肉片，那就非常大概率就是所谓的澳洲牛肉。
我们这边有“澳洲牛肉”批发的人，从来不会吃自己卖的“澳洲牛肉”，进口过来的，全部是冷冻的，而且大量的肉可能都冷冻了半年以上，颜色看着你就不会有任何欲望，只有经过切片、腌制（可能还有不合法的添加剂）后，色泽才好看一些，但口感是不会有实质变化，硬、柴、无味，基本上都被卖给大排档或者低端火锅店，做锅子，靠调料味压一压才能吃。
最后，无论东北还是内蒙的牧场，温度较低，草料质量也比较高，牛的生活环境还是不错的，加之国内吃牛肉的人多，牛类也经过改良，肉质质量算很好。
澳洲呢，推荐大家去看一看top gear的澳洲特辑，牧场都在内陆，温度40甚至50度都是常态，这种温度下草场的草也可想而知不会多好，加之澳洲地广人稀，肉类消耗量较低，而澳洲的主要畜牧业产品是什么？牛奶和皮毛啊。那肉质能有多好？
你想象一下，产奶多年的老牛和青壮年的黄牛，哪个肉好吃？
至于说国外养殖成本低，运输成本低的全是扯淡。你以为东北内蒙的牧场老板们都是傻子么，学技术玩经验谁能斗得过中国人？你以为从澳大利亚远渡重洋再装冷冻车跑高速送来的肉的成本比从东北用普通长卡车的运输成本低？最后，有人提到畜牧业协会，这种协会，95%的工作是为了会员们谋福利，所以他们是给牛肉提价的而非降价的人。
