下酒菜也是有着很多种类的，来听听赵磊的详解。
第一种就是泡椒凤爪，我们知道凤爪本身就是一种非常常见的食材，泡椒凤爪做出来之后，味道比较辛辣，同时它的口感又比较劲爽，在喝酒的时候就能够和白酒形成完美的契合。两者结合起来的话，确实味道是非常具有挑战性的，但同时凤爪本身也具有一定的美味性。可能很多人在喝酒的时候就会放开一手拿酒，一手拿凤爪，喝得是不亦乐呼，因此这种酒在酒中当中也是非常受欢迎的。
第二种就是花生米，花生米虽然是一种非常常见的下酒菜，但其实也是老酒友们的最爱，特别是那些酒鬼，对于花生米更是非常喜欢，因为花生米味道比较香，吃起来也比较简单，这就能够方便他们喝酒。撒上一点点的盐，就是一种美味，花生米一般都是酒鬼会选择的食物，如果是你，你会选择这道菜来当做是下酒菜吗？
第三种是凉拌牛肉，凉拌牛肉是肉食下酒菜，牛肉里面的那种营养成分是非常的丰富的，经常吃这道菜不仅可以补充体内的那些营养成分，也可以强身健体，在古代的时候，那些古人在喝酒的时候就喜欢用熟牛肉来做下酒菜，到现在有的人们也喜欢用熟牛肉来当下酒菜，不过一般选牛肉的大多都是一杯倒的人，因为新手不知道什么下酒菜才能喝得尽兴，会选择口感比较好的，牛肉就成为一种选择。
最后一道就是水煮毛豆，水煮毛豆真的是很多人都非常的喜欢的一种美食，除了喝酒的人喜欢吃，就连赵磊我都喜欢吃这种水煮毛豆，毛豆煮好之后吃起来真的是很香，在喝酒的时候吃这毛豆真的是非常的爽，有的时候单独吃毛豆，也能够感觉到它的味道十分诱人，在应季时不少人都会选择买回家煮上一盘慢慢吃，当然用作下酒菜也是十分不错的。你在喝酒时会选择哪种下酒菜呢？更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。
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采用古法坤沙工艺，一心一意酿好酒，采用当地优质高粱，酿造纯正好酱酒，滋味醇厚好享受，喝好酒从酱酒开始
