如何评价现在很火的一点点奶茶店?

如何评价现在很火的一点点奶茶店?

台湾50岚在大陆的品牌是KOI。

一点点不是台湾50岚总部的,是50岚台北区代理商的自有品牌。

大陆50岚并非抢注与山寨,而是50岚总部向抢注公司买回来后经营的。

via:中国饮品快报

结论:国内一点点是50岚台北区总部设立的关系品牌。

经过台湾网友@lan 的查询,找到了一点点和50岚的关系,至于为何50岚台北区(深耕茶業有限公司)在香港设立公司,运营国内一点点,尚未可知。

相关链接:•歡迎光臨50嵐-深耕茶業有限公司•

查询经过:(以下资料均为公开信息)

1.一点点国内注册公司名称为:生根餐饮管理(上海)有限公司 ,由“宏美控股有限公司”投资。

一点点官网:.欢迎光临─1点点 现泡饮品 连锁专卖店.

一点点公司注册信息:国家企业信用信息公示系统

2. 台湾50岚按地区由四个公司组成,一点点由台北区公司设立。

50岚总公司官网:http://www.50嵐綠茶.tw

台北區:深耕茶業有限公司 中區:雅嵐股份有限公司 台南區:五十嵐企業股份有限公司 高雄區:新嵐有限公司

3.宏美控股有限公司 为香港地区私人股份有限公司。公开信息上未发现与深耕茶業有限公司的直接联系。

ICRIS - Mobile 点击可查询香港公司信息。

一点点属于台式奶茶,它将原材料做了升级。

以前台式奶茶店茶叶分红茶,绿茶,乌龙这么几种就差不多了,一点点选用使用涩味较少的细分茶叶品种,比如四季青,冻顶乌龙。

以前台式奶茶店不可能使用鲜奶,一点点有一个产品线使用了味全的鲜奶。(注意不是纯奶)

服务方面,有完整的标准话术流程,随时与顾客保持交流沟通。相比以前其他台式奶茶店统一喊口号的方式,互动更多。

菜单中鲜奶奶茶均有注明:

一点点制作过程相比传统台式奶茶更长,比如加糖不用果糖机,需要勺子舀。

传统台式奶茶店吧台一般为“一字型”排列,所有工具设备都在一条线上,务求快速出单,提高效率。一点点反其道而行之,故意设置阻碍,降低做单速度。

一点点吧台一般为L型,操作区域相对较大,将操作流程中所需的工具分散,每个员工又是各司其职,所以经常看到店内员工走来走去很忙。L型布局大大降低效率,CoCo单品制作速度大约在10-30秒左右,一点点则需要1-3分钟。最终的结果,即使CoCo和一点点顾客数量差不多,总是一点点在排队,而且店员似乎都很忙。

经过社交媒体反复发酵,自然形成了:一点点很火 的认知。其实,排队的店不一定赚钱。

其产品属性决定无法长期维持足够高的期待值,所以,想开一点点的宜早不宜迟,迟了就容易成炮灰。

如何零基础开好一家甜品店/奶茶店 (待更新):知乎专栏

知乎一小时《开家网红奶茶店》已经上架: