胶囊咖啡机，我们可以通俗来讲就是模拟意式咖啡机来进行萃取咖啡的其中一类机器，它是属于意式咖啡机的一种。
首先，咖啡机厂商会把研磨好的咖啡粉装入塑料胶囊内，然后充入氮气来对胶囊里的咖啡延长保鲜时长，从而形成胶囊咖啡。
使用时，我们将咖啡胶囊放进机器的胶囊仓，然后将机器装入清水。在胶囊仓的上方有几根针，机器启动时会通过机器内部的针板刺穿胶囊底部，通过一定的水压，然后把水从针孔处注入到胶囊里。
这时胶囊里的咖啡粉通过高压的蒸汽与水进行萃取，形成了浓郁的咖啡，最后通过手动或者机器设备的自动功能进行加上或者加奶，从而呈现出符合个人口味的咖啡。
1、胶囊咖啡机确实是时下潮流的快捷式咖啡机。它在操作上非常的简单，所以被很多人称之为“傻瓜式”咖啡机，出品咖啡就1、2分钟即可拥有一杯香浓可口的咖啡，机器的清洗方面也非常方便。
不过，胶囊咖啡机不同于其他类型的咖啡机。它采用的是厂商配制好的咖啡胶囊来制作咖啡，而每一个品牌的机器只匹配同品牌或指定品牌的咖啡胶囊，所以在购买的时候要注意这一点。
因为胶囊匹配问题，对后期的胶囊成本也会有所提高，不过总体来说，性价比还是非常高的。
2、如今，市面上的胶囊系统都以“意利（illy）、奈斯派索（ NESPRESSO）、多趣酷思(Dolce Gusto)”这三个为主，所以在选择时还是要根据自己的口味来挑选：
在这三个胶囊系统里面，我会更倾向推荐选择：多趣酷思(Dolce Gusto)胶囊咖啡机。
多趣酷思(Dolce Gusto)胶囊咖啡机属于雀巢公司旗下的胶囊咖啡机系列，再市场走的是中高端路线，主打花式咖啡，饮料，茶饮之类的，非常适合日常生活比较喜欢喝花式咖啡的朋友选择~~
多趣酷思(Dolce Gusto)胶囊咖啡机的价格就较为亲民，而且胶囊的口味上可以选择的很多，如卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、摩卡、奶咖等，满足大家的口味需求。想喝什么就放什么口味的胶囊，而且它支持冷水萃取，夏天来一杯冰式咖啡，真的不要太爽。
所以千元左右的胶囊咖啡机从机器性能、价格、口味、胶囊等综合考虑的话，它无疑是最适合大家使用的。
雀巢多趣酷思(Nescafe Dolce Gusto)9770 Mini Me 胶囊咖啡机
雀巢多趣酷思(Nescafe Dolce Gusto) Genio 胶囊咖啡
雀巢多趣酷思（Nescafe Dolce Gusto）Genio S Plus胶囊咖啡机
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