RAID卡一般都可以对RAID 5卷设置不同的写策略：Write Through和Write Back。
Write Back的话，写入的时候是先写入数据到缓存，然后计算校验位，数据和校验位分别写入硬盘。Cache够大控制芯片性能够强的话，硬盘可以一直处于持续写入模式。
Write Through或者没有缓存的话，是先写数据到硬盘，然后从硬盘回读数据（有Cache并且启用了Write Cache的话不需要从硬盘读取）计算校验位，再写入校验位。每次读取、写入都需要寻道，机械硬盘寻道有多慢我想不用我说了吧？
专业RAID卡没有Cache的话不能开Write Back，主板自带/操作系统实现的RAID是可以使用部分内存作为Cache。使用了Write Back的话，Cache会有掉电丢数据的风险，所以一般还需要电池给Cache供电保存数据。某些RAID卡会要求有电池才能开Write Back，某些只要有Cache，没电池也可以强制开Write Back。
考虑到单盘超过1T的RAID 5，单盘失效后重建失败的概率比较高，建议RAID 10。RAID 5重建失败的问题请参看：你的数据有多安全？关于RAID你了解多少？
另外 @yiwenyu 的答案基本是对，但有几个地方反对一下：
