合金筷子不属于传统的合金材料。
合金材料是指由两种或两种以上的金属或金属与非金属元素，经过熔炼、烧结或其他方法形成的具有金属特性的材料。也就是说合金材料是在纯金属的基础上加入另外一种或多种金属元素或非金属元素（比如碳）使得材料具有更好的性能，比如高强度、低熔点等。
网上对合金筷子的定义普遍为：“而合金筷采用的是由高分子材料“聚苯硫醚（PPS）”和“玻璃纤维”合成后的材料生产制造而成的。注意：合金筷并不含有金属成分”[1]。
根据定义我个人觉得应该叫“复合筷子”，从科学的角度来看，应该是将高分子材料（PPS）与无机非金属材料（玻璃纤维）进行复合以取得更好的性能。
我们可以对比一下复合材料的定义：复合材料是两种或多种材料的组合，属于混合物。通常，复合材料包括连续的基体相和分散不连续的强化相，基体相的作用是将强化相结合在一起。而玻璃纤维就是最常用的一种强化相，高分子材料作为基体相，起到对高分子材料强度的增强。
再看一下聚合物合金：“高分子共混物，俗称聚合物合金（polymer alloy），是一类表观均一、含有两种或两种以上不同结构的多组分聚合物体系的材料。通过共混可提高高分子材料的物理力学性能、加工性能，降低成本，扩大使用范围。因而是实现聚合物改性和生产多性能新材料的重要途径之一。”[2]
总而言之，合金筷子就是一种复合材料，不是合金！
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