在达美乐干过，北京的店。
主要因素是派送范围小，正常情况下（不出意外状况如车子出问题、忘带东西、新人对小区布局不熟悉、较长时间等待顾客等等），骑电动车（正常速度）都是15分钟肯定能到顾客手里的，超出预先划定的派送范围的根本就不外送。
另外一个因素是披萨的制作工艺简单，流程成熟。30分钟送达指的是从下单到送达顾客手中。其中在烤炉上的8分钟时间是固定不变的，一般来说披萨出炉时间是10－11分钟，留给外送员的时间是不到20分钟。所以进炉之前约2分钟的制作时间，出炉之后约1分钟的包装时间。外送员必须预先做好准备，如派送楼区的准确方位，零钱，发票，电池等等。这些都是可控因素，所以除了新手，一般不会迟到。
经常导致超过30分钟的因素主要有：
（1）下单量激增，如顾客的一次性的大量订单或顾客突然增多，这样就会导致在制作上耗费更多时间，当然也可以说是在班店员不够多，但在班店员不可能有很多。
（2）下单量在一段时间内居高不下，一般在打折与周末的用餐时间会出现，持续2个小时左右。这时候不仅在披萨的制作上会出现排队情况，在外送上也可能会出现外送员吃紧。如果制作时间超出了15分钟，外送地点距离又较远，那么超出30分钟的可能性就大了。因为外送过程中可能会出现一些不可控因素。
（3）新手的认路困难（当然本地员工除外）。不要妄想每个小区都有老员工带你去走一趟，根本没那么多时间。主要解决办法是问路。但问路本身也耗费时间的，尤其是在较大的小区找楼号的时候，有的大爷大妈给人误导……
如果送达时间超过30分钟（哪怕是1分钟），外送员除了道歉，还要赠送顾客一张迟到券（也叫免费券），下次可以免费吃一个披萨。每个店的及时送达率各不相同，有些店能达到100%，跟所在区域有很大关系。但总体上都能达到95%。
