我从三个维度答复你：官方说法，网友说法，我的看法。
黄河流经秦晋峡谷，河水从千米宽河床排山倒海般骤然归于二三十米宽的「龙槽」，倾注如壶口，形成气势磅礴的瀑布群。「壶口瀑布，四季景色各异」，那到底几月份去好？
下面是山西侧黄河壶口瀑布景区官微上的「景区介绍」：
这里给出的最佳旅游月份很明白，即4-5月份、9-11月份。只是里面「桃花盛开」「春意盎然」的文字，看似强调盎然春意，实则是说桃花盛开的时候冰块融化，水量较大，毕竟你不会冲着花专门跑去壶口，而是冲着水。
陕西侧景区的官方平台，没有最佳旅游时间的表述。这没有关系，因为瀑布是同一个瀑布，只是陕西、山西两侧的观赏角度、服务项目、营销手段不同。从瀑布本身来看，水量大小肯定会造成不同的视觉、感受及情绪差异，但是陕西侧景区范围更大、体验项目更多，淡化最佳旅游时间确有道理。
陕西侧景区，是「集壶口瀑布、河瀑峡谷、龙王辿、十里龙槽、孟门山、大禹庙、古渡口等为一体的文化旅游景区」。这个「文化旅游景区」的定位，意即壶口瀑布不过是核心但不是全部。况且陕西这边还推出弧幕影院、《黄河大合唱》实景演出、直升机空中游览等项目，这就更不必像观光旅游那样表述一个最佳时间了。
网友对壶口瀑布最佳观赏时间的说法，大部分指春季的4～5月份和7、8、9、10月份，并把9月认作最佳中的最佳，此时水量最大。
在我看来，网友此说属于经验之谈，因为：即使在「最好」的月份去了，你也要找到最好的视点；即使没有在「最好」的月份前往，你也可能收获惊喜。比如下面的景象：
上面两张图片，取自山西侧景区官微，是刚刚过去的2月份发布的。无论按照景区官方（山西侧）还是按照网友的说法，2月都不是「最佳」时间，甚至是居于春秋两个「最佳」之间的「最差」时间，此时也有美得令人心醉的景色。而且，枯水季节的十里龙槽看上去比丰水期更深、更清晰。
所以，不要太纠结最佳时间，博大精深的黄河，总以浑黄的本色出镜，面对它偶然的冰清玉洁，你不感到震撼吗？
