销售总额=进店客户总数*成交率*订单产品数量*产品单价，结合你所介绍的情况，初步建议如下：
1、蓄客，也就是顾客召集，可以通过在商场门口、室内主干道发传单（可采用餐巾纸等形式），向老顾客发信息，以及和商场内的异业店面联合促销以吸引它们的顾客进我们的店等。
2、员工培训，提升员工（包括老板自己）的订单响应能力（下单收款效率、上产品的速度等），以及推介中高端形象特色产品、增进碧单、连带销售的能力等。
3、环境提升，比如卫生搞好一点，再在店里弄一些小的圣诞树、店员穿圣诞服装，再摆放易拉宝/X展架、吊旗、彩球等营造销售氛围。
4、促销活动，除了打折、团购、第二杯半价、情侣/亲情套餐等，还可以采取扫码优惠等手段，目的是提高连带购买、重复购买和推荐（亲友）购买等。
至于促销活动主题，其实各地各行各业每年都大同小异了。如果要做出特色，就必须有全面、深入的调研分析，就不是现在三言两语能说得清的了。
