反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。
它对人们的危害主要有：1、增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量；2、减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量；3、增加患冠心病的危险；4、导致心血管疾病的几率增加；5、增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成等。此外，反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。2018年5月14日，世界卫生组织宣布将在未来5年在世界范围内全面消除食物中的人造反式脂肪。 食物中的反式脂肪主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中。比如：人造黄油、人造奶油、起酥油、蛋糕、蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片、炸面包圈、糕点、饼干、冰淇淋、咖啡伴侣…
反式脂肪已经在我们生活中随处可见，想要避免或者减少摄入，一定要在购买时就多多注意。
我一般在日常饮食中会尽量选择带有不含反式脂肪酸标志的食品，比如永和的吾谷豆浆、燕麦片等等，反正尽量不要吃奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类的食品。另外，注意食物多样化、平衡膳食、适量运动，也是保障健康的重要条件！
