养护铁锅需要的是耐心！没什么高深的道理，开始时会觉得有点麻烦，坚持到养护出油膜，也就成为一种习惯了！
新锅入手，开好锅之后，最初几天可以宽油炒菜，慢慢养护出油膜，就越用越好用！
忌长期闲，置容易生锈！越用才越好用！
每次用完后趁热锅清洗，可以偶尔使用洗洁精(洗洁精会溶解油馍，如果不是经常用，可以忽略不计的)，清洗后擦干或放在炉灶上烘干水分，涂上一种食用油即可！
又擦又涂油的，会感觉到麻烦，习惯顺手就好了，养护出油膜的铁锅好用不粘！
如果使用过程中感觉铁锅油膜好像清洗没了，可以炸点东西，接着养护，油膜马上会回来的！
闲置时间长或生锈的铁锅，可以重新开锅，养护油膜，就可以正常继续使用！
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怎么选不粘锅？
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