从蟑螂本身的营养价值来说是可以吃的，但就算蟑螂再美味又有几个人可以接受吃蟑螂呢？
如果提问者想尝试一下蟑螂的味道不建议直接抓家里的蟑螂来吃，能食用的蟑螂都是人工养殖的，人工养殖的环境中蟑螂身上没有致病菌，油炸一下应该还是很美味的，还可以用蟑螂提取物制成人吃的中药。看下面全国最大的蟑螂养殖厂：
人工养殖的蟑螂除了人能食用和制作中药，它也是非常优质的动物饲料，蛋白质含量丰富，是比较受欢迎的绿色饲料，可以喂鱼、喂家禽等。
目前国内大概有一百多家蟑螂养殖场，用途大多是用作药材或动物饲料，另外在济南章丘还有一家利用蟑螂来处理厨余垃圾的处理厂，饲养了300吨共3亿只“美洲大蠊”蟑螂，每天共计可吃掉15吨餐厨垃圾。
目前“蟑螂”两个字基本上就是“脏”的代名词，所以在国内食用蟑螂的人群是极少的，也不可能通过把蟑螂变成食物让蟑螂灭绝，你太小看它的繁殖力了。
