
聚四氟乙烯(PTFE)涂层的底层是一种叫聚酰胺酰亚胺(PAI)的材料,PAI在高温下有可能会分解出致癌物初级芳香胺(PAA)。但是只预热10秒的话,达不到这个分解温度。
反正不粘锅内表面不超过250度,还是比较安全的。
不粘涂层可能存在健康风险,可以参考此文风雨如晦:不粘(PTFE)涂层的健康风险漫谈

聚四氟乙烯(PTFE)涂层的底层是一种叫聚酰胺酰亚胺(PAI)的材料,PAI在高温下有可能会分解出致癌物初级芳香胺(PAA)。但是只预热10秒的话,达不到这个分解温度。
反正不粘锅内表面不超过250度,还是比较安全的。
不粘涂层可能存在健康风险,可以参考此文风雨如晦:不粘(PTFE)涂层的健康风险漫谈