苏泊尔不粘锅(聚四氟乙烯)空锅预热10秒钟会析出有害物质吗?

苏泊尔不粘锅(聚四氟乙烯)空锅预热10秒钟会析出有害物质吗?

聚四氟乙烯(PTFE)涂层的底层是一种叫聚酰胺酰亚胺(PAI)的材料,PAI在高温下有可能会分解出致癌物初级芳香胺(PAA)。但是只预热10秒的话,达不到这个分解温度。

反正不粘锅内表面不超过250度,还是比较安全的。

不粘涂层可能存在健康风险,可以参考此文风雨如晦:不粘(PTFE)涂层的健康风险漫谈