首先杜康造酒也只是传说，因为没有任何资料和考古的证据来证明是他造出了酒，因为还有仪狄造酒的传说。
仪是官名，狄是地点方位，古代华夏自认为在世界中央，所以对四方称为南蛮、北狄、东夷、西戎，总的解释就是夏禹的一个掌握礼仪的官员，她是北方人，发明了酒。夏禹喝了之后，说了一句：我怕日后国君因为酒而亡国，所以后来就禁酒并贬斥和疏远了仪狄。
有传言，杜康又名少康，是夏朝的第五任国君，他喜欢发明，就是他发明的酒。但他是发明了酒还是对仪狄的造酒方法进行了改良，并没有人知道。
但无论是仪狄还是杜康，都是夏朝的人，所以中国在夏朝就已经有了酒，这是大家公认的。
夏商时期，华夏还处于中原，大概率是河南及周边几个省，所以洛阳的杜康无论是从历史名分还是从现在的商标权拥有者，还是酿酒工艺，都远远比白水杜康高很多。
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