
不请自来。
前一阵刚好做了一个罗十,圣伯纳12和W12的盲品。
这三款酒在我看来都是四料的顶尖酒款。罗十和圣伯纳12相对W12便宜得多也容易喝到得多,这两款酒在我看来是国内能喝到的性价比最好的酒了。
再说说我通过盲品得到的一些印象。我选择的这三瓶酒的装瓶时间都差不多,W12是15年初装瓶的,罗十和圣伯纳12都是14年中下旬装瓶的,如果这几款酒的陈放时间差的比较远就不会有太大的对比价值。从外观上看,这几款酒的颜色相差不多,泡沫圣伯纳12泡沫过多,而罗十泡沫最少(不过这可能是个体差异)。香气上来看,圣伯纳12和W12香气比较相似,都是以酵母的酯香气为主,水果香十分明显,有浓郁的梨子和青苹果的香气,W12的香气比圣伯纳12更加浓郁一些,深色麦芽和比利时糖带来的红枣红糖的香气也更重一些;而罗十和其他两款相比,香气明显不同,罗十主要是焦糖香气为主,红枣红糖太妃糖的香气非常突出,酵母酯香要弱很多。味道上来看,W12和圣伯纳的水果味道,酵母的辛辣气息都要比罗十要浓重,麦芽的甜味更加轻快;而罗十的甜味十分厚重,麦芽味道,果脯味道更加突出。口感上,罗十更加厚重,其次是W12,圣伯纳12的口感相对最单薄。总体来说,罗十和W12,圣伯纳12区别十分明显,从香气上就能轻易区分出罗十和其他两款酒的不同,而剩下两款W12和圣伯纳12的确是很相似的,不过从味道和香气的强度上以及口感的厚重程度上来说,W12都要稍胜一筹,尤其是闻起来的青苹果香和梨子的香气W12要比圣伯纳12浓郁不少。
最后我觉得这种对比着喝或者盲品是非常有意思的事,以前我单独喝的时候觉得这仨酒都差不多,对比着喝才觉得这三款酒实在是非常不一样。如果有机会推荐题主自己盲品一下罗十和圣伯纳12,这样才能真正了解这两款酒的区别。
