题主问了两个问题
关于第一个问题，其他的很多回答已经从临床医学/药理/公共卫生等方面做了解释，我就不赘述了。
只简单说一句：
疫苗这个事同理：这个道理你能明白吧。
关于第二个问题：哪些疫苗必须要打？
国家把疫苗分为两种：一类疫苗和二类疫苗，也有称之为计划内疫苗和计划外疫苗。
简单的说：
然而这种分类在国人的语言环境下，给吃瓜群众造成了一些误解：
按照中国人的语言环境习惯，一类就是好的，就像一等品一样，至少是比二类好；计划内的就是必须的，而计划外的就是可有可无的。
在这种惯性思维下，一个更深的误解就产生了：
国家的疫苗分类标准不是按照疫苗的重要程度来划分的，不是重要的疫苗就划为一类，不重要的就划为二类！！！
我国的疫苗划分标准是按照卫生财政投入的政策来定的。
简单说，我国是人口大国，需要接种疫苗的人群庞大，而卫生财政支出有想法却钱不够，无法把所有疫苗都做到全民免费接种。
但是疫苗接种又是国家公共卫生重要的一个环节。所以卫生部门就做了一个折中方案：
用有限的资金把一批价廉的疫苗挑选出来，国家买单纳入免费疫苗给全民接种，这类疫苗就叫做一类疫苗。
而对于另外的一些疫苗，虽然很好，然而价格太高，国家无力承担，所以从整体上衡量，这类价格较高的疫苗就被命名为二类疫苗，根据居民的经济条件，本着谁有钱谁接种的原则，投放市场。
话说到这还要强调一点。
看了上面的内容，千万不要认为既然二类疫苗是贵的，贵的就是好的。一类疫苗是免费的，免费的就是渣渣。
自费/免费疫苗二者都是用来预防疾病的，没有谁比谁更重要一说.
所以对于疫苗的正确态度应该是：只要钱够就去接种。
毕竟相比于生病后的治疗费用，疫苗接种的费用还是很轻松的。
最后说下一类疫苗的接种流程和二类疫苗的接种建议：
在我国一类疫苗总共有七种：
卡介苗、乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破三联疫苗、麻疹疫苗、乙脑疫苗、流脑疫苗。
一般推荐的接种流程如下图：
至于二类疫苗，比较推荐的包括：流感疫苗、肺炎疫苗、水痘疫苗等。因为种类众多，具体剂型需要向当地医疗机关询问了。
总之接种疫苗这件事上，不该问哪些疫苗必须要打，起决定作用的是:
自己的经济情况和对健康的认知态度。
内容参考丁香医生科普文章：
宝宝需要打哪些疫苗？ - 丁香医生
关于自费疫苗，你理解对了么？ - 丁香医生 - 作者：疫苗与科学
