晋城红果

晋城红果

晋城红果是双子叶植物纲蔷薇目的植物,为山西晋城传统山楂品种,主产于泽州县陈沟乡、下村乡,属中国八大山楂产区之一。该品种分为粉口山楂与红肉山楂两类:前者果实圆形,阳面朱红色,果肉紫粉色,平均果重8-9克,耐贮藏;后者色泽鲜红,果肉血红松软,平均果重5克,多用于果汁果酱制作 。

其产区地处土石山区,现存树龄超300年的古树仍可年产千斤。当地栽培历史可追溯至18世纪,清光绪年间曾以山楂果换粮救灾。1989年全县产量达350万公斤,加工品涵盖山楂糕、果酱、罐头及山楂丸等。果实富含维生素C及钙、铁元素,具有助消化、调节心肌功能等药用价值 。

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