海鲜全家福是以对虾、干贝、墨鱼、鱼肚、海参为主材的菜肴，别名北方的佛跳墙，是沿海地区传统年夜菜，象征团圆和风调雨顺，在威海、大连、青岛、烟台等地均有呈现 。其历史可追溯至明代宫廷的'三事'菜 。上世纪90年代中期后，人工养殖技术普及，出现使用鲜活食材的简化版本如海鲜乱炖或大锅蒸海鲜 。
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海鲜全家福是以对虾、干贝、墨鱼、鱼肚、海参为主材的菜肴，别名北方的佛跳墙，是沿海地区传统年夜菜，象征团圆和风调雨顺，在威海、大连、青岛、烟台等地均有呈现 。其历史可追溯至明代宫廷的'三事'菜 。上世纪90年代中期后，人工养殖技术普及，出现使用鲜活食材的简化版本如海鲜乱炖或大锅蒸海鲜 。
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