我们在这里姑且定义“上档次”是指酒店所在位置为旅游特色区域或者繁华区域，价格在豪华以及以上的酒店。
按照以上标准，截至2022年7月3日，西安拥有的还算上点档次的酒店有：
坐标高新区，地理位置优越，毗邻中大国际购物中心（轻奢服饰，高端化妆品和餐饮），附近1KM左右的酒店有万豪行政公寓，以及在建的瑞吉和four seasons
西安第一家JW，2023年开业。位于文景路西北国金中心，周边配套汉神百货，熙地港，大融城和洲际酒店，交通便利，环境相对于经典区域更为安静。
新开业的西安第二家JW，与原定的瑞吉（烂尾）隔路相望，附近有丽思，万豪行政公寓和在建的four seasons。
大雁塔遗址南面，毗邻大唐不夜城与大悦城，旅游观光位置首选。
亚洲最大W，坐拥无敌湖景视野，曲江旅游区域内，毗邻大唐不夜城、大唐芙蓉园。楼下万众商业购物餐饮便利
2022年新开喜来登，全新形象。
目前西安一共四家喜来登（高新，东边的浐灞，城北的赛瑞喜来登，和最老的西郊的喜来登）
南郊电视塔板块，毗邻华润万象天地，大雁塔景区附近。
高新四路板块，地铁餐饮便利，重点是环境非常安静，楼下德国啤酒屋很值得一去
北郊核心地段，楼下就是熙地港、王府井，大融城，地铁交通便利
原来的高新中晶华邑升级的新洲际酒店，附近有希尔顿欢朋公寓，高新医院，智选假日和高新希尔顿。
西安新开洲际旗下时尚品牌，毗邻洲际酒店，交通便利
毗邻大雁塔，唐文华元素设计园林式酒店。大唐不夜城景点，仅次于威斯汀的位置
坐标省体育场西门，毗邻小寨赛格商圈，购物餐饮便利，周边地铁两站以内有赛格，百盛，SKP，合生汇以及在建的太古里商业街区。
毗邻砂之船奥莱，餐饮购物交通均便利，门口地铁。
毗邻大唐芙蓉园、大唐不夜城、W酒店，位置便利。
位于高新区南三环附近，位置优越，楼下是茑屋书店，对面商业体益田假日。中高端餐饮聚集，地铁便利。毗邻在建的Andaz酒店。
位置高新区唐城墙遗址公园，对面是高新万达one，地铁交通方便。
位于西安东新街小吃一条街，毗邻网红餐饮街区永兴坊。交通、餐饮便利，毗邻火车站、索菲特传奇。
位于大唐不夜城步行街中段临街，位置绝佳，毗邻W酒店、大唐芙蓉园、大悦城。
原西安人民大厦遗址，位于西安市中心区域，毗邻省政府、回民街（北院门、大皮院），希尔顿以及东新街夜市。
悦榕庄旗下的温泉度假村，位置临潼，毗邻兵马俑。
高新四路区域，交通便利，毗邻万豪公寓、周边餐饮有高新大都荟商业街区，中高端餐饮聚集。地铁餐饮位置俱佳。
中国区唯一一家以私汤温泉主打的花间堂，位于西安西南方向诗经里小镇，旅游餐饮位置便利
集团酒店之外还不错的：
同尘酒店
西安东郊的一所风格强烈的民宿酒店。
大雁塔西侧，园林式酒店位置绝佳
大唐不夜城中，位置绝佳
美利亚集团在西安的第一所豪华酒店，位于大雁塔附近，毗邻大唐不夜城，地址位置便利
瑰丽：瑰丽西安（2026）
Fourseasons：西安四季酒店
万豪：西安富力JW万豪，高新瑞吉
洲际：大唐西市洲际
hyatt：高新安达仕，柏悦（电视塔万象城引进）
希尔顿：华尔道夫，康莱德
雅高：悦榕庄
公寓：托尼洛兰博基尼公寓酒店，高新洲际行政公寓、雅诗阁沣东服务公寓。
以上。
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2021年8月更新：
高新区又添一家：
四季酒店Four Seasons 在高新围挡已经起来了，位置在地铁6号线木塔寺站，北边一站地铁是丽思卡尔顿，毗邻高新万达。
2022年6月18日更新
之前一直传闻的瑰丽酒店rosewood已经官宣将于2026落地西安，与杭州、成都同时开业
2024年8月最新官网消息，原定的成都瑰丽取消。
另有一传闻待证实：高新中晶华邑确认准备换牌洲际，传闻现经开洲际升级丽晶，不知真假。
华尔道夫也官宣了 2025盛大开业！
需要来西安旅游的朋友，结合我这篇商圈的回答，和酒店，更能让你对西安有一个大致的了解：
