矮化是指植物茎节间生长受抑制导致的株高降低现象，分为遗传性和生理性两类。遗传性矮化由基因突变引起赤霉素代谢异常，如玉米d1、d2、d3、d5及an-1基因型和水稻短银坊主品种，外施赤霉素可恢复生长 。生理性矮化由温度、光照等环境因素引发，表现为银杏短枝、莲座型植物等暂时性矮生状态 。
中国唐代已采用矮化盆栽技术 ，现代矮化栽培通过矮化砧木嫁接实现密植高产，如苹果M9砧木使树高降低至乔化栽培的1/2-2/3 。基因编辑技术改良玉米基因使株高降低25%，2024年获生物安全证书 。水稻矮化育种通过Sd-1基因应用使产量翻倍，1955年黄耀祥以矮仔占为矮源与高秆品种广场13杂交，于1959年育成世界首个矮秆杂交籼稻品种广场矮 。小麦Rht-B1b/Rht-D1b基因编码赤霉素信号抑制因子形成半矮秆结构 ，芒果矮化品种桂七芒树高仅2米，活性赤霉素含量降低 。
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