《家常蔬、素菜肴500种》由巫德华编著，1997年北京出版社出版，是一部以家庭厨房实用为导向的食谱工具书。全书围绕日常饮食需求，系统整理蔬菜、食用菌及素菜三大类食材的烹饪技法。
书中按蔬菜品种分为白菜、黄瓜、冬笋等章节，涵盖凉拌、炝炒、煎炸等烹调方式，收录500道菜例。部分菜品融入奶油洋白菜心、酸黄瓜等西式元素，兼具传统与创新特色。全书以分类明晰、步骤简明为特点，为家庭烹饪提供多样化参考 。
想要了解更多“家常蔬、素菜肴500种”的信息，请点击：家常蔬、素菜肴500种百科
《家常蔬、素菜肴500种》由巫德华编著，1997年北京出版社出版，是一部以家庭厨房实用为导向的食谱工具书。全书围绕日常饮食需求，系统整理蔬菜、食用菌及素菜三大类食材的烹饪技法。
书中按蔬菜品种分为白菜、黄瓜、冬笋等章节，涵盖凉拌、炝炒、煎炸等烹调方式，收录500道菜例。部分菜品融入奶油洋白菜心、酸黄瓜等西式元素，兼具传统与创新特色。全书以分类明晰、步骤简明为特点，为家庭烹饪提供多样化参考 。
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