旅游星级酒店指依据1988年中国国家旅游局制定的涉外星级评定标准建设的酒店，初期以接待入境游客为主，配套功能完善性被纳入评级体系。该类酒店源于欧美传统观光酒店，改革开放后成为中国酒店业主流形态，主要分布于商务及旅游城市，以三星级及以上为主。
中国旅游业在八十年代转型为现代产业，酒店建设参照涉外标准以满足创汇及外资需求。随着经济高速发展，餐饮购物等社会配套完善，酒店内冗余功能逐渐失去竞争力。入世后市场竞争加剧，经济型酒店及服务式公寓兴起，导致中低档星级酒店趋于饱和。全球住宿业呈现场景化、智能化及垂直细分发展新趋势，倒逼国内星级酒店进行产品结构调整。
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