奥利弗·伯克（Oliver Burke），全名奥利弗·贾森·伯克（Oliver Jasen Burke），1997年4月7日出生于苏格兰柯科迪，苏格兰足球运动员，场上司职前锋，现效力于德国足球甲级联赛的柏林联合足球俱乐部。
2004年，伯克加入家乡的莫布雷流浪者足球俱乐部。 2005年7月，伯克加入诺丁汉森林足球俱乐部的青训学院。 2013年7月，伯克签约提拔至诺丁汉森林U18青年梯队。 2014年9月，伯克升入诺丁汉森林一线队。 并在对阵热刺的英格兰足球联盟杯中上演了在诺丁汉森林一线队的首秀。 2015年2月，伯克首次亮相英冠联赛。 2016年8月，伯克以1200万欧元转会费签约加盟的德甲联赛的RB莱比锡足球俱乐部。 2017年8月，伯克以1500万欧元转会费签约加盟英超联赛的西布罗姆维奇足球俱乐部。 2019年1月，伯克租借加盟的苏超联赛的格拉斯哥凯尔特人足球俱乐部至2018-19赛季结束。 2019年5月，伯克随凯尔特人夺得2018-19赛季苏格兰足球超级联赛冠军以及2018-19赛季苏格兰杯冠军。 2020年9月9日，伯克以650万欧元转会费签约加盟英格兰足球超级联赛的谢菲尔德联足球俱乐部。 2022年7月，伯克加盟云达不莱梅足球俱乐部。 2024年11月，德甲第10轮，伯克在科克·托普的助攻下打入制胜一球也是回归不莱梅的首球。
2016年3月10日，伯克首次入选苏格兰男子足球代表队大名单。同年3月29日，伯克在苏格兰1-0战胜丹麦的友谊赛中上演了苏格兰代表队首秀。
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