这是一个好问题，但回答起来并不好写。
我简单的来分析一下吧。
首先要从国兰赏析的基础讲起，这里又主要分为花艺和叶艺。
我们先从花艺的欣赏标准讲起。
为了方便理解，还要先从兰花各个部位开始了解。
好，了解了这个，就可以简单理解国兰花艺的十五个标准了。（以下15标准来源于古书记载）
1、主正:主瓣要端正,歪斜者均为劣品。
2、肩平:二片副瓣之中线呈水平为平肩,高于水平线者为飞着均为上品。渐落着、落肩大落肩又俗“三脚鸟”均为形,格有病。
3、瓣圆:外三瓣要短阔趋圆,凡狭长似竹叶、线条、鸡爪者均难入正品。
4、边紧:外三瓣之周缘向内微裹形似浅勺者为紧边、平边、反挺、翘角均为劣。
5、三瓣拱抱,花盛开后外三瓣仍呈含抱之势为佳、反卷,飘翘者较次。
6、捧短:捧瓣必须短圆,凡尖狭者均为普通兰花。
7、兜软:捧兜必须软糯光洁,捧心厚硬粘结者均为劣品。
8、唇大:唇瓣要短圆阔大,凡尖舌,狭长无舌者均难入品。
9、点鲜:舌上红点要鲜艳突目,点要成形而不散乱,红点淡而三或色暗者均较次。
10、口舌端正:虫媒授粉入口处为口,口形要端正,凡敞口或口形歪斜者均为病。唇瓣舒启要适度,姿态要端正,歪舌、吊舌、斜扭者均难入选为品。
11、杆高:花梗要细圆高挺出叶架,花梗粗木、弯曲、方棱、低矮者难为上品。
12、色俏:花色要亮丽娇艳,凡花色混浊,色暗而不明净者均为次品或劣品。
13、质糯:花瓣肌理要细腻滋润,质地厚糯者方为上品,质又肌理粗松者均为下品。
14、守好,花开经月色不凋,形不变为花守好,俗称:“劲骨好”。花开七天方定形,花开半月方能分花守好否,若花开三、五天后色渐恹。形渐变劣者花守就极差矣一次类推可定花守之优劣。
15、神韵高贵:花与叶的形姿、色泽、精神气质、风度、韵味等合而为神韵。
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我想，你看到这里是懵的，所以我在简单的介绍一下。
一，闻香: 不香的兰花其他方面再好也没用，所以好的兰花一定要有香。而国兰的香又分为：幽香、浓香，清香.....
（其中幽香为最佳。）
二，看姿: 全株匀称,花与叶协调者为佳。
（很好理解）
三，看色: 花色以纯一色及淡绿者为好,深绿者次之,瓣、唇有红丝红点者更次,初开时为红色而后转为绿色者又次之。叶色以油润光泽者为好。
（这是古人的审美，兰以素为上品。你别管那么多，你喜欢什么颜色，那就是好的。）
四，看肩: 左右两副瓣微向上升者称飞肩,最为名贵;横平展开成“一字肩”者为优种;开花后两副瓣逐渐下垂者谓落肩,次之。
（很好理解，副瓣往上翘所以叫飞肩，平的就是一字肩。为什么优呢，因为看起来精神。）
五，看瓣: 兰花观瓣为主。以荷瓣为上品,梅瓣次之,水仙瓣又次之。奇瓣多花及蝶瓣又胜一筹。
（这里需要解释一下，这个瓣型很重要。）
什么叫荷瓣就是字面意思，像荷花一样。其他梅瓣，水仙瓣也一样。看图能理解吧。
（这就是荷瓣）
（这就是梅瓣）
（这就是水仙瓣）
（这就是奇瓣，细分：荷型奇瓣）
（这就是蝶瓣，然后你可以发现它是落肩的）
瓣型是非常关键的，越好的瓣型越稀少。
所谓千梅万水仙，一荷难求。
就是这个意思。
你大概了解一点点了，我在来介绍一下什么叫做以素为美。
这个就是素心，意思就是它花舌的颜色是一致的，明白吗。
这个也是素心，按照颜色，又叫它红素，按照品种呢，它属于春兰，所以是春兰红素。
只要是素心，那它就是好花。因为它好看，懂吧。
然后我再来介绍一下什么叫做“出架”。
这个就是出架，简单的说就是花杆子拔的高，所以好看。
艺花就简单的说到这里，艺草我就不介绍了，反正我也不喜欢，就看图吧。
所以呢，为什么有的兰花能卖出天价呢。
除去炒作等这些人为因素，主要原因就是因为它在各个方面都达到了顶尖的审美标准。
在简单的说，就是它好看它香它稀少，所以它值钱。
有的人喜欢，那它就是宝。有的人不喜欢，那它就是草。
这和有的鞋为什么几十万，有的手办为什么几十万，有的珠宝古董为什么几十万一个道理。
都是炒作吗，不尽然，我本人是非常喜欢的，花在这方面的钱也很多。
我最大的愿望，就是发现一个好的品种，然后命名。这是除了精神品质外，真正可以传承给我子子辈辈的东西。
