谢邀...
我用的是宜家 斯塔比尔 双层煮屉
明火也行，隔水加热也行，隔水加热更好控制火候。隔水加热还可以用来融化黄油啊巧克力什么的，不止热牛奶，做烘焙也很方便~
这个煮屉容量比较大也比较能装，热两人份的也ok。
另外想顺便贡献俩自己在家做奶茶和做抹茶拿铁的方子，我也是用这个工具操作的，跟加热牛奶也挨点边，不算离题吧。。
把阿萨姆奶茶茶包一个，加上一杯分量的牛奶用小火加热，到边缘有点起泡的时候就关火，别让牛奶煮沸，反复三次左右就可以了。如果喜欢凉着的话，放冰箱过夜也是可以的
一勺抹茶粉加上少量的牛奶（大概一两口的分量），在锅里加热，搅拌均匀到抹茶粉溶解。这个时候再加入需要分量的牛奶，喜欢甜味的话可以稍微加一点糖，再一起煮热但是别煮沸就可以了
