广东煲汤是粤菜系传统汤品，常配伍牛蒡、白果、红枣等药食两用食材，融合贵州中药材资源（如兴仁薏仁米、贵州天麻）制成。其烹饪遵循广府汤膳传统，通过长时间高温实现营养水溶油溶双重提取，成品口感清淡甘醇，体现岭南饮食“药食同源”的核心理念。该汤品注重时令功效结合，流感高发期常用沙参、麦冬等滋阴药材调理呼吸道，日常饮用兼具滋补养生功能。现代发展出速冲鸡汤等创新剂型，推动传统汤饮向产业化、便捷化转型，在粤港澳大湾区形成中医药文化传承与现代养生需求融合的新潮流 。
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