事先强调：左旋肉碱不是减肥药，要配合有氧运动才能发挥作用！
一、发现
肉碱的研究开始于20世纪初，1905年从肉类中被提取并发现，别称又叫L-肉毒碱、维生素BT、左卡尼丁，本质上是一种氨基酸。
左旋肉碱在人体中主要存在于骨骼肌、肝脏、心脏、肾脏、大脑、血浆等。目前已有数十个国家和地区在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，目的就是保护婴儿的器官。在多种动物的肌肉、肝脏及牛奶中都含有左旋肉碱。
二、左旋肉碱的缺乏高危人群
禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。
许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。
三、生物学作用
作为脂肪的载体，以脂酰肉碱形式将长链脂肪酸从线粒体外转运至线粒体内，促进脂肪β-氧化分解。研究表明外源性肉碱可以增强机体脂肪酸氧化酶的活性，促进脂肪氧化，降低体重和血脂水平。有氧运动30分钟加上左旋肉碱的燃脂效率相当于有氧运动1小时。
四、安全性
1993年，美国FDA专家委员会认为左旋肉碱“安全无毒”；1994年，德国卫生部规定肉碱使用量无需规定上限；我国食品添加剂卫生标准GB2960-1996规定左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮料、胶囊、乳粉等。（强调下，人体对左旋肉碱在体内浓度有自动调节能力，并且也没有一种东西绝对安全，即使盐和糖的摄入过量也会对身体有不利影响。）
五、副作用
常见的是造成胃肠道的紊乱。肝病、肾病患者要谨慎服用，因为它会促进脂肪的代谢，可能会加大肾脏和肝脏的负担。
食物中左旋肉碱含量（主要为肉类）
六、左旋肉碱使用要点：
1. 要配合有氧运动才能发挥作用（一般1小时后配合运动效果较明显）
2. 避免在睡觉前使用左旋肉碱（影响睡眠）
3. 服用时要注意补水（脂肪代谢需要水参加，每消耗一分子的脂肪、就要消耗7个分子的水）
4. 不宜同时服用大量氨基酸（会阻碍左旋肉碱吸收）
5.左旋肉碱最好选用高纯度的、片剂的、经过兴奋剂检测的产品，认准蓝帽子标志（保健食品）
左旋肉碱虽然能提高脂肪代谢作用，但在服用的同时要合理膳食、控制饮食，加强运动，才能达到较好的减肥效果。
七、其他有助于减脂的安全有效成分
1、共轭亚油酸CLA：必须从食物中摄取，人体不可缺少的脂肪酸之一；促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成；改善体成分，促进瘦体重增加，优化体脂百分比；显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效。
2、蝴蝶亚仙人掌提取物：抑制食欲
3、瓜拉纳提取物：温和刺激代谢，加速燃脂
4、绿茶提取物：降低消化酶活性，抑制脂肪吸收
5、白芸豆提取物：降低淀粉酶活性，减少能力摄入
6、金针菇提取物：脂肪阻断剂
7、昆布提取物：促进甘油三酯、胆固醇的排出
