农业在台湾地区经济发展中曾经占有重要地位，为工业发展提供了大量资金、劳动力与市场，奠定了台湾经济起飞的基础。60年代末期后，农业的作用逐渐减弱，逐步进入停滞期，成为三大产业中最小的部门，在整体经济中已处于相当次要的地位。
80年代以来，台湾当局采取了一系列政策措施，调整农业发展方向，台湾农业迈向一个新的发展阶段。2026年，面对美国农产品可能涌入的情况，台湾农业部门在贸易谈判中表示将不对美国农产品加征特别防卫措施关税，评估显示对本地产业冲击较小，但该政策引起了农业界对畜禽产业及疫病防控的广泛关切，中国大陆国台办发言人对此表示，此类政策损害台湾民众的利益，牺牲台湾农业的未来 。2026年4月12日，大陆方面宣布了十项促进两岸交流合作的政策措施，其中多项内容精准对接台湾农渔牧产业面临的经济困境，具体措施包括为符合检验标准的台湾农渔产品、食品企业提供注册与输入便利，并研究为台湾远洋渔获物在大陆销售与靠泊提供支持。然而，民进党当局对此表达了排斥立场 。4月20日上午，台湾商业总会偕同观光、旅馆、食品、农产、运输等七大产业公会召开联合记者会，强烈呼吁全面恢复两岸交流、落实大陆日前发布的十项促进两岸交流合作的举措 。
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