593（学名：Vicia faba L.），又称罗汉豆、佛豆，是豆科巢菜属的一年生草本植物 。其茎直立，高30-180厘米，偶数羽状复叶具小叶1-3对，花冠白色带红斑纹，荚果肥厚，种子扁椭圆形 。该种质由青海农林科学院作物所保存 。蚕豆起源于西南亚和北非，相传西汉时期传入中国，现重庆各区县普遍栽培 。作为粮食、蔬菜、饲料兼用作物，含蛋白质、膳食纤维、钙及B族维生素，具有健脑益智、降胆固醇等作用 。花、种子、豆荚可入药，具凉血止血、健脾利湿等功效。食用时需彻底煮熟，遗传性血红细胞缺陷症患者禁用 。
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