曲周曲面，又称双龙曲面，是河北省曲周县特产杂面，以小麦面、绿豆面、黄豆面按比例配比，加入鸡蛋清、芝麻香油揉压成团，经擀切制成细条状面食。成品条细如丝，煮熟后柔滑筋韧，可佐以鸡汁或肉卤食用，富含蛋白质，适宜糖尿病、高血压患者及老年群体 。
该面食起源于明代，当地居民因小麦产量低而将豆面与麦面混合制作杂面。万历年间出现专业作坊，东关赵家通过调整原料配比与和面工艺提升品质。清代经曲周籍官员传入宫廷，乾隆年间列为皇家御膳 。咸丰时期赵家后人改进工艺并进贡，得名“双龙曲面” 。2010年曲周曲面制作技艺被列入邯郸市级非物质文化遗产名录 。
想要了解更多“曲周曲面”的信息，请点击：曲周曲面百科
