张莹，兰州大学营养与食品卫生学研究所青年教授，博士，博士研究生导师。她担任兰州大学-蓝晶微生物益生菌资源与功能开发联合实验室主任和兰州大学益生菌与生物保鲜研究学科交叉创新团队负责人 。
她于2014年6月获得兰州大学博士学位，同年7月留校任教。2020年12月起担任兰州大学公共卫生学院青年教授（正高四级），2021年6月起担任兰州大学基础医学院博士生导师 。她曾主持联合国世界粮食计划署（WFP）甘肃富锌马铃薯小农户试点项目终线评估工作 。作为有着20年党龄的党员，她带领团队在青藏高原采集样品，建起益生菌种质资源库与功能基因数据库 。她还担任中国营养学会膳食与烹饪营养分会委员等社会职务 。
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