割头俗，外文名headhunting，亦称猎头俗，指砍下人头并加以保存的习俗 ，起源于相信生命依赖灵魂存在的文化。
该习俗认为灵魂寄居于头颅内，获取头颅可增加族群灵魂数量以促进人口与作物增长。其关联食人俗转移牺牲者精髓，同时涉及男性生殖器崇拜及农业献祭仪式。
该习俗可追溯至旧石器时代，巴伐利亚奥夫纳特遗址发现头身分离的埋葬方式。欧洲巴尔干半岛延续至20世纪初，1912年蒙特内哥罗人仍佩戴完整头颅，巴尔干战争中改用割鼻替代。大洋洲将头颅制成木乃伊佩戴，新西兰毛利人保留刺青头颅作为战利品。南美洲采用缩头技术保存头颅。
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