成都一号（别名：选荞一号）是由成都大学生物产业学院与西昌学院科技处通过物理和化学诱变处理选育的苦荞品种 。该品种种壳薄，是世界上首次培育的可实现常规脱壳加工的苦荞新品系 ，其粗蛋白质含量达11.9%、膳食纤维5.44%、芦丁1.79%、硒含量0.041微克/克，营养指标均高于普通苦荞。主要用于生产苦荞米及黄酮类保健食品 。
成都一号种植区域集中在海拔2500米以上的高寒山区，2007年7月在凉山州美姑县建立推广示范基地，种植面积超500亩 。种植过程中保持绿色无污染特性。选育工作获科技部项目（02EFN215100536）及国家科技支撑计划（2006BAD02B06）资助 ，四川省中医药管理局重点项目提供支持 。
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