海带打结机可使海带打结工作由以往的手工操作变为机械操作，不仅可加快海带打结的速度、提高海带打结的效率，而且省时省力、操作方便、产品卫生。锦带同行团队研发的样机打结合格率可达94%、损伤率低至4% ，青岛农业大学团队研制的新型夹爪式海带打结机单机日均效率可达人工的20倍 。一套设备可顶替6名熟练打结工人 ，部分机型打结效率可达1.5秒/个，成功率95%以上 。典型的设备通常由送料机构、缠绕机构、打结机构、剪断机构和机架组合而成 ，打结机构设置两个相互配合的打结夹头 。一些机型采用由步进电机带动的圆盘式上料装置、三对打结指模拟手工打结技术 ，并应用电子感应开关、竖切刀等改进 。
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