山西应用科技学院建工学院前身为2014年6月设立的建工系，开设土木工程、工程造价、工程管理等本科专业及建筑工程技术等专科专业。学院管理科学与工程学科2017年获评山西省“1331工程”优势特色学科 。工程管理专业于2018年获评山西省优势特色专业，并获批省级一流专业建设点 。土木工程专业入选省级一流专业，工程管理专业通过国际工程教育认证 。
学院现有专任教师66人，其中教授8人，副教授及高级工程师11人 ，教学副院长冯美宇为国家级教学名师，享受国务院特殊津贴 。学院实验室面积1554平方米 ，建有土力学实验室、建筑结构实验室等14个实验实训室，配备价值2600余万元的教学设备 。学院实施“党建+”模式，打造“建证初心・工育匠才”党建品牌，推动党建与教学融合 。校内外实践教学基地达10个，与山西二建、昌陆集团等企业建立校企合作 ，学院与山西晋建集团共建校企合作人才培养基地 。2025年4月，学院成立冯美宇工作室暨管理科学与工程学科办公室，聚焦数字建筑、绿色建筑等研究方向 。
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