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2019/10/3 更新
原回答是Catalina beta出来的时候第一时间体验的感受，经过这几个月，相信大家该体验的都体验过了。而现在Catalina正式发布也即将到来，第三方软件也相信摸索了自己未来的方向，简单谈一下现在的情况。
官方SideCar：苹果官方技术，采用较新一代硬件才能使用的技术（需要支持HEVC的笔记本和支持Pencil的iPad），门槛低，使用便捷，系统自带功能，会满足绝大多数基本使用者的需求。
第三方：这几个月都有在积极更新和研究未来的方向。
Duet 我最近不太用了所以不清楚，但是他们做Windows支持已经很久了，这个用户群体是他们的特色，而且上次用他们的最新版的体验也尚可，也和Luna有一定的差异功能区分。
而Luna Display/Astropad，一个是有硬件当作独立显示器的特色，另一个也是许多手绘板功能的不二选择，而他们也表示出了要争夺Windows平台的新方向。
总之第三方并不用死，他们有三个细分市场可以继续耕耘（这些市场是苹果不会参与的，和很多苹果自家产品的产品定位很像）
原回答：
作为Duet 首发购入，AstroPad，Luna Display 等长期用户。
发布当天升级了Catalina （15inch 2016）和 iPadOS （10.5 pro）（事后也升级了11inch Pro），不需要多废话，结论就是我觉得第三方凉透了。
无线几乎无延迟，连接迅速，画面精细（色彩稍有压缩），还有工具栏和Touch Bar。现在似乎有些朋友无法开启这个功能，可以等等是不是bug没有解决。另外无线信号的质量应该也是会影响的吧，好的5GHz 路由器肯定体验最好，退而求其次也可以用有线连接（对无线信号好的朋友来说，无线有线没有明显差别，完全可以纯无线使用）
没有Wi-Fi 可以用有线连接使用，不需要打开Wi-Fi。
目前有不能cover 的场景有：
有人问到延迟，更新下视频，现在这是第一个beta版，完成度已经非常高了。慢动作其实也就是意思意思，就看原速版，觉得这个延迟有影响吗？
用镜像画面看一下有没有延迟
至于笔的压感支持可能需要第三方适配，官网有写目前支持的App
### Update 6/5
基本上就是只支持比较modern 的Mac，比如iMac 5k 以后的（2015年），MBP2016以后的，新的Air，mini，iMac Pro等。
要强行打开旧硬件的 Sidecar，Terminal 命令是
推测是压缩算法用了HEVC，所以老设备硬件上不支持（强行开启也只会得到压缩质量很差劲的画面）。第三方app又多了一丝续¥命的希望。
### Update 6/6
以下是我对苹果的理解：（赞赏）
苹果：
- macOS 是为键鼠/精确操控设备设计的操作系统，不应该有手指触摸，这样违背我们的设计哲学
- 是的，Sidecar 把你的 iPad 和 macOS 连接起来了，但是，你只能用 Pencil 代替鼠标，你的手指，则只能用来多指手势辅助操作，因为它不够精确，不适合操作 macOS
- iOS / iPadOS 是为手指多指触摸设计的操作系统，鼠标/光标操作会非常的不自然，这样违背我们的设计哲学，甚至违背了一个触摸设备的初心（如果你要键鼠系统，请买键鼠系统的设备 a.k.a mac）
- 是的，辅助功能里的鼠标，可以用来模拟一根手指的触摸操作，但它终究是一根虚拟的手指而已，不会改变我们 iOS 设备是一个触摸操作为一等公民的设计哲学的宗旨
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