二十四桥明月夜，是金庸小说《射雕英雄传》及其衍生作品中的豆制品菜肴，中文名取自唐代诗人杜牧《寄扬州韩绰判官》诗句 。该菜品需将豆腐削成24个球体嵌入金华火腿圆孔中蒸制，蒸熟后弃火腿仅食用浸透鲜味的豆腐，首次出现于小说第十二回《亢龙有悔》黄蓉为洪七公烹制的桥段 。在菜品复原实践中，存在关于火腿选材的争议，金庸曾坚持选用云南宣威火腿，而复原团队则认为浙江金华火腿更合适 。
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