糖尿病患者一周食谱

糖尿病患者一周食谱

《糖尿病患者一周食谱》是由中国营养专家张晔编著、电子工业出版社于2018年5月出版的饮食指导类图书。作者基于30年临床营养经验,围绕糖尿病患者饮食管理需求编写,强调饮食治疗作为糖尿病终身基础疗法的核心作用 。

全书分为四部分,系统阐述个体化食谱设计方法,涵盖总热量计算、餐次分配及食物搭配原则,提供不同热量区间的一周带量食谱模板 。通过食品交换份法、血糖生成指数控制等技巧,指导患者实现营养均衡与血糖稳定,并针对高血压、冠心病等合并症提出专项饮食方案 。书中结合四季应季食材推荐替换方案,帮助患者在控制总热量前提下灵活调整饮食结构,解决长期食谱单一性问题 。

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