
首先开花店并不是像电视剧里面那样美好,花店里不是只卖鲜花的,摆了满屋子各式各样的鲜花可能导致赔死……我们花店的鲜花又叫鲜切花,意思是剪切下来的鲜花,都有花期的,一般7天左右,有一些品种的花也只有两周的花期,所以如果卖不掉的话,就是赔本了……鲜花跟蔬菜不同,人每天都要吃菜,但是不是说每个人每天都需要鲜花,这个一定要认识到~
还有各种各样的问题,我之前开了一年的花店,简单的提供一下几个建议吧:
一、评估:
评估市场、人脉、个人能力等等,我们一点点说吧
1、市场:首先要考察下当地市场,给自己的花店做一个定位,有各式各样组合的,有主打高端类型的花店,有婚庆+鲜花一起的,有咖啡+鲜花一起的等等,这些跟当地市场有很大很大关系,越大的城市高端花店越容易存活(相对来说,不要太在意个别典型案例),越是小地方的花店,生存越困难,毕竟经常买鲜花的人都比较小资。
2、人脉(传播):酒香不怕巷子深,这个观念到底还是变成自我安慰了,如果不能靠人脉传播,现在的生意真的不好做。无论是通过自媒体也好、广告也好、朋友也好,都需要评估好,如果你要开花店的话,到底能不能吸引到足够的人来消费,花店这个实体零售店到底是开的越晚相对越吃亏,很多人都是路过的时候看到附近有一家花店,只有真正有需求的是时候才会想起来,所以就要让人知道,这里有一个花店,在顾客有需求的时候一定要来这里消费。举几个栗子 :如果有人结婚,婚车装饰、婚庆鲜花,是否会有人来找你,店面广告的作用只能辐射很小的范围,还是需要更多的人脉、广告去宣传,越是小城市,人脉越是重要,我之前开店很多大单子都是靠朋友亲戚介绍的。
像我们当地有一家花店关系特别硬,殡葬馆长是她家亲戚,所有的菊花、祭祀花圈都是她家供应。
3、个人能力:这个描述其实不是很标准,其实要说的是花店的辛苦,早起贪黑的工作,每日要整理鲜花,一年基本也不可能休息几天。每天打理玫瑰手上划几道痕是很正常的事情。
可能还需要评估别的,比如店铺位置的考察等等,不过也就不细说了,可能后面也会说一点,我们继续。
二:开店准备(要开店,前提是你已经学好花艺了哦,这个我就不细说了)
花店定位啥的我也不细说了,这个之前肯定是要评估好的
1、鲜花进货渠道:这个非常重要,你首先要了解好,你从哪进货,开店的时候经常会遇到突然来一个大单子,而你不可能每天都准备足量的鲜花,这个时候就需要有渠道立刻拿到足够的花,不然你就不能完成这笔交易,而且你不能只有一个进货渠道,有的时候一家可能都不能满足你,而且俗话说货比三家,有时候鲜花真的也有好坏、价格高低,不同花商也真的不一样。常见的进货渠道有几种:1)大城市有批发市场,但是市场是有营业时间的,这个要打听好,尤其要问问,如果他们下班了,是否还能进货,我们省就有一个鲜花批发市场,早上9点就关门……2)当地是否有鲜花基地,我们当地就有专门种非洲菊的,这种基地也要找一找;3)根据你们当地条件,是否会考虑直接从昆明发货,我之前就联系过昆明同学,发过鲜花,质量真的没的说。但是夏天、冬天、或者昆明雨季,对鲜花就会有影响了,这都是血泪史,亲身经历过的坑,东北的动态太冷,花会冻、夏天太热,花会闷或者脱水,昆明雨季潮湿严重的时候,花很容易受潮,花店单独批发空运鲜花真的很容易遇到这些情况,而且价格不会比当地批发商便宜多少,也就大差不差吧。(我让同学发的花,避过这几个情况,花的质量还是非常非常有保证的,如果你要考虑昆明直发,找一个靠谱的批发商真的很重要。)
配材进货渠道:比如包装纸、礼盒、缎带彩带、花瓶等等这些配件配材也都要找好进货渠道
2、销售内容:花店的销售内容真的很多,干花、鲜花、永生花、礼品、绿植、手工艺品、仿真花(仿真花又有绢花、皂花、硅胶pu等等,仿真花一般用在接店铺装修这种大单子,还有一些仿真花做成挂件摆件放在客厅里做为装饰也很好;皂花就不是用来做装饰了,这个东西沾水就发软,挤压就有压痕、严重点还容易碎裂,只是因为便宜,我也只是情人节的时候会进一些,因为可以长时间存放,做几个简单的花束,摆那里卖一个是一个)、其他东西(比如红包、中国结、花瓶等等)
这些东西没办法一次都备齐,而且刚开始开店的时候还经常遇到有人来询问是否有卖的,只能自己一点点备货,一点点调整。
3、开店准备的东西:鲜花储藏柜需要准备、货架、花泥、花桶、花剪、包装纸、礼盒、花篮(这两年已经流行三脚架了,所以开业花篮准备三脚架就行了,不过也是跟当地习俗有关,)。
包装纸、礼盒这种东西每年都有新品更新,所以一次不需要拿货太多,根据销售情况备货。
花瓶这种东西建议你多比对下,要注意熟练使用阿里巴巴,阿里巴巴有很多的批发价格,的确要比实体批发商便宜,当然有时候实体批发商的确也比阿里巴巴便宜。进货一定要注意“货比三家”。
最最重要的一项!!!!!重点号!!!!花店的不干胶贴,自己花店log、店名、微信号、手机号,要设计一个贴纸,包装的时候贴上去!
4、每年的几个节日:每年的几个节日、当地习俗一定要提前准备好,到节日的时候鲜花供不应求、也有进货多了砸手里的时候。我们当地习俗祭祀的日子比较多,正月十五、清明、阴历七月十五、阴历十月初一,都是祭祀的节日,所以菊花就要提前备着。
不进这行真不知道,节日真特么的多~~~
5、应季鲜花:不同季节有不同季节的鲜花,这个提前了解下,虽然常年都有玫瑰、百合、康乃馨,这个是因为全国市场在这里,昆明常年产出。比如芍药、茉莉、香水兰等等就不是常年都能看到的。不同季节鲜花价格也有浮动哦。这个倒是可以不着急了解,开店过程中自然而然就知道了。
如果条件允许,建议你去其他花店打工一段时间、去昆明花市看一下花市都有什么花,就当旅游了~也可以找找昆明永生花的进货渠道,斗南花市旁边的馆里有很多永生花厂商的~
好吧,大概就先总结这么多吧~
