《采菊东篱下》是王学泰创作的历史随笔集，由陕西人民出版社于2009年4月出版，收录了作者退休后撰写的文化评论文章 。王学泰（1942—2018）是中国社会科学院文学研究所研究员，兼中国社会科学院研究生院教授，长期从事文学与文化交叉研究，曾出版《游民文化与中国社会》等著作，并于2014年12月被授予“食文化终生成就奖” 。
该书以隐士文化为切入点，探讨古代皇权文化、游民文化及饮食文化 。通过陶渊明等案例分析，指出隐士多为社会环境不适形成的被动疏离群体。书中考证菊花从《神农本草经》的药用植物到文学符号的转变，揭示其"以黄为正"的色彩传统及带露采菊习俗的历时脉络 。结合屈原《离骚》、李清照"人比黄花瘦"等文本，阐释菊花作为"清瘦""遗世独立"象征的传承机制。作者结合工商社会背景，质疑传统隐士阶层的存续可能，但仍寄望经济条件允许时出现真诚归隐者 。
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