《执牛耳者》是由上海市科学技术委员会与上海广播电视台联合出品、上海广播电视台融媒体中心承制的移动式科学探访节目，是上海科技节期间的科普视听品牌，首播于2022年8月20日。 节目自2024年5月18日起在上海电视台新闻综合频道每周六20:30播出，5月26日起在东方卫视每周日12:30播出。
节目以主持人实地探访科学家工作场景为核心形式，结合纪实与访谈呈现神经医学、生态学等前沿领域科研成果。 新一季增设“科学家请回答”环节，面向公众征集人工智能、疾病治疗等科学问题。 在2026年上海科技节期间，节目上线新一季内容，并于5月22日起推出聚焦前沿科技趋势的跨界对谈特别节目《X咖啡馆》。
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