曲线拟合法（外文名：fit theory），亦称拉曲线法，是物理学科中通过数学方法将离散数据代入数式表示的技术。其核心目标是为实验或采样获得的离散数据建立连续函数或密集离散方程，该过程称为拟合。该方法通过多项式构造实现数据拟合，一次多项式可连接两相异点，二次多项式可连接三不同点，三次多项式可连接四点并满足曲率等约束。判别拟合质量时常用最小平方法衡量差异。实际操作中通常避免增加多项式次数，原因包括精确拟合可能无法实现、近似拟合可减少曲线扭曲、低次多项式曲线波动性更小且能通过关键中点。
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