
铁路便当,也称火车便当,是在铁路车站或车厢内贩售的便当,日语称作“駅弁” 。
其起源于1885年日本东北本线宇都宫站,最初为竹叶包裹的饭团与腌菜 。战后迎来发展全盛期,后因新干线开通等因素面临挑战 。日本铁路便当讲究“色、香、味、器”,常使用当地特色食材 。在台湾,台铁便当以物美价廉著称,奋起湖与池上等地便当较有名 。
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铁路便当,也称火车便当,是在铁路车站或车厢内贩售的便当,日语称作“駅弁” 。
其起源于1885年日本东北本线宇都宫站,最初为竹叶包裹的饭团与腌菜 。战后迎来发展全盛期,后因新干线开通等因素面临挑战 。日本铁路便当讲究“色、香、味、器”,常使用当地特色食材 。在台湾,台铁便当以物美价廉著称,奋起湖与池上等地便当较有名 。
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