鸡臀尖俗称鸡屁股、鸡尾或凤尾，指鸡肛门上方呈三角状的肥肉块，因其脂肪丰富、口感嫩滑而受部分食客青睐，民间有“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法 。
该部位含有尾脂腺和腔上囊两大腺体：尾脂腺因分泌油脂可能引发炎症，腔上囊作为淋巴器官聚集大量病原体、代谢废物及污染物（如杀虫剂残留、致癌物），高温烹饪无法完全消除有害物质 。正规屠宰流程会摘除腺体，食用时需彻底去除腔上囊及周围白色腺体，仅保留肉质部分 。
鸡臀尖在多地饮食文化中作为特色食材存在，如台湾称“七里香”用于烧烤，文莱将其制成烤串，部分菜肴中将鱼头与鸡臀尖并称“龙头凤尾” 。尽管医学界对其致癌性存在争议，但普遍建议控制食用量并确保处理规范 。
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