元宵后，踏入旅行淡季，我从昆明往南，沿玉溪、建水、蒙自到河口（滇东南线），再从大理、丽江辗转往西走到迪庆（滇西线），在云南八个城市认真吃了十几天。
这一路没有做什么攻略，故意错开大排长队的名店，一切凭眼缘，却吃得自在又开心，也可以说是最懒的一次旅行了。
要说分享，这一篇重点在滇东南线。那些未必让当地人称赞的大小餐店，却让我们同行的几个外地人拍手叫好。
一个广东人、一个广西人、一个贵州人，自居的土地已是美味遍布，但本着养得挑剔的味蕾，还是被这一路的食物给彻底征服了。
于是趁早将这些好吃的地方整理出来。
近几年养成了旅行逛菜市场的习惯，在菜场走走转转，也就知道了当下时鲜什么蔬果，当地特产什么菜式了，到餐厅点菜也容易些。
而篆新农贸市场，是我到目前为止，逛过最好逛、最迷人的菜市场了，没有之一。
光是蔬菜，品种之新奇，数量之多，让人乍舌。
还有各式各样的可食用鲜花，别说见过了，很多连名字都没听说过。
是春天来了！
尽管还没到菌子季，但人工种植的品种比广州菜场的多得多，价格也迷人，买一顿来解馋也是可以的。
于是当时就下定决心，要找机会在昆明认真住一段时间，天天逛篆新。
不仅如此，篆新除了生鲜，熟食也是重头戏。
排队的店，我们过把眼瘾就离开了，无需排队的店，同样惊喜。
周包子，招牌上写，始于1995年，但门面应该是新装修过，十分新净。
在一家包子店吃到好吃的米线，很是意外。
卤米线一碗，做法很像桂林当地的卤粉，干拌的米线软滑入味，花生、香菜、酸菜……配上，卤汁咸香，一下就打开了胃口。
地址：新闻路与环城西路交叉口东150米
回想那些本地老饕客们，来往菜场中，有些还顶着一头苍发在摊头前神采飞扬，场景美好让我回味至今，便忍不住夸一句，昆明好啊！
玉溪夜生活丰富，要吃要逛，走到哪儿都热闹又接地气。
尤其是新兴路一带。
就在饥肠辘辘的时刻，我们无意撞进了一家做面食的店：姚三炮，正式开启了在玉溪美好的味觉体验。
鸡蛋饺是店里的招牌，饺皮弹韧，用鸡蛋和面粉擀制而成。
我们点了一份卤饺，卤应该就是用卤汁拌的做法。
姚三炮用的是辣卤汤，吃起来很像川菜中以荔枝味入菜的感觉，辣中有甜，韭菜叶撒上，很适合我的胃口。
凉卷粉也好吃，卷粉软滑，配上甜辣口的凉汤，吃完一碗还不过瘾。
同行的朋友们摁住我说，待会儿还要试其它店呢，才作罢。
临走前搜到，姚三炮曾上过云南版Lonely Planet的推荐，让曾在越南吃过LP亏的我，重新对这本指南产生了信任。
地址：玉溪市新兴路173-2号
同样在新兴路上的一家，洪记凉米线，我们是第二天过去吃的早餐。
凉米线、热卷粉各一碗，都好吃。
滇东南的米制主食，大概是原材料好，随便吃了一圈都比广州的做得好。要说比较，在国内一线城市怕是很难才能吃到这么好的了。
特别推荐的是它家辣子，油香喷喷，嫌米线不够辣的话再加一勺，销魂。
云南的辣味后劲不大，轻易吃得人舒服，原觉得自己也不是能吃辣的人，但从玉溪开始，我却对这一味彻底上瘾了。
可惜搭配的块状豌豆粉豆腥味蛮重，不是人人都能吃惯，但兴许你会喜欢呢！
地址：玉溪市新兴路167号
在玉溪唯一的午餐，在风味食馆 解决。
前店卖粉面，后店点菜吃，深巷子布局的店里，放眼一看就是食堂状，客人满满当当，都是本地面孔。
没有菜单，点菜就对着菜柜里的生鲜直接点。
店里阿姨很是和气，站在存放食材的冰柜前，任由我们发问：“这个是什么蔬菜？”、“这个是时令菜么？”、“这个可以怎么吃？”……
菜式大概早已熟背于心，一一耐心解答。
鸭肉不同鸡肉，肌理本就不同，很少能吃到嫩滑口感，又没有鸭膻味的。
但这家的粉蒸鸭做绝了。
搭配当地粉蒸的做法，酥嫩口感，味道比回民的粉蒸路子更野，椒盐入味，一点不腻，就差没打包邮寄给亲朋好友试试了。
以前在上海的时候，每逢春天，蚕豆上市，总要买上几顿，天天吃。
云南二月的蚕豆，更是嫩，镬气很足，一整盘秒光。
豪华版过桥米线和炒鳝鱼不是我的菜，但吃个新鲜也无妨。
地址：玉溪市新兴路181-5号
除了新兴路，玉溪淘宝街（当地小年轻们爱逛的夜市）也是好吃的。
傣味洋芋、木瓜水、烧烤，哪家人多吃哪家，不用太担心撞上游客店，因为目测没有几个游客。
白天的话，还可以去聂耳纪念馆逛逛，你会喜欢上这位帅气浪漫、才华横溢的四耳弟弟的。
在玉溪吃得开心，来到建水自然期待更高。
毕竟过去这一年，建水无论在烧烤纪录片，还是各大吃喝公众号，都相继出现过。
当地人究竟喜欢吃哪些店？凭借一张嘴，问人就是。
“阿毛烧烤、紫阳烧烤......”酒店的前台姑娘笑说，只口未提那名扬中外的西门烧烤，后来我们细查，发现西门的风评真不怎么样。
而且建水的烧烤店，多到数不过来。
雪山清真烧烤，在朱家花园附近。
烤小豆腐是云贵烧烤的特色。
围炉而坐，店老板一边烤，食客一边吃，吃个氛围。
小豆腐要搭配蘸水才好（在云南吃到的蘸水，无论干碟还是潮的，各有特色，但没有一家不好吃的）。
烤茄子、烤小瓜、烤各种肉，配上一碗木瓜水（类似冰粉糖水），惬意～
最好吃的两样是牛干巴和鸡脚筋，我们还翻点了。
烤草芽水扑扑的，吃口很像脆笋，但水分更足，味道很像青草味，做小炒应该会更好吃。
第二晚去紫阳烧烤，实话说，真不及我们在雪山吃得好。
地址：建水古城翰林街4-5号
距说著名的建水豆腐，都是靠板井的井水做成的。
而水井一旁的板井豆腐坊，更是借尽地利人和了，现场制作，可看可买。
工坊还准备了豆制品小吃试吃，没想到无论是豆皮、炸豆腐都豆香十足，出品一丝不苟。
还有5元一位的豆浆豆花自助放题。吃啊！
豆浆拌豆花，豆花比我以前吃到的任何豆腐花都要细滑，豆香浓郁不腥，配白糖吃甜口，或者配辣子、豆腐乳吃咸口，都是好吃的。
吃完出门觉得自己皮肤都变好了，5元花得太值。
地址：建水古城朝阳南路大板井旁
建水米线和小卷粉哪个好吃？我站小卷粉。
米浆蒸熟，粉皮薄透，卷上可肉可素的馅料，我们点的素馅里面是脆脆的咸菜、香菇、豆芽等，蘸水配上，甜辣咸鲜，真是完美早餐。
店里的热卷粉和饺子也是好吃。
地址：建水古城北正街春秋17.5影城对面
不知道是不是因为期待太高，建水的烧烤于我就是一顿正常好吃的烧烤而已，放在国内其它城市，也能轻易吃到这样的水准，食材之丰富，也未必是建水独有。
我们还吃到了普通以下级别的汽锅鸡，咸味盖过鲜味，很不好吃。
但期待以外，小卷粉、豆腐花，还有临安小火车站，都给我留下了美妙深刻的印象。
提起蒙自，第一反应就是连锁餐厅蒙自源的过桥米线，吃一次便再让我生不起兴趣。
所以得知要去蒙自，我是不大情愿的。
没想到第一顿就吃好了，一直到最后一顿。
在蒙自吃了两次的一家，春红小吃，原先在dp上根本搜不到。
路边小院子里，家庭式经营，胖胖的老板娘年轻时应该很美了，烤起小豆腐来宛若西施。
千万别走错了。
这家的烤豆腐、烤洋芋、烤猪皮、红三剁炒饭、花生稀饭、甜米酒、木瓜水、米凉虾，不夸张地说，没有一样是不好吃的！
豆腐分包浆和不包浆两种，包浆的浸泡过苏打水，烤的时候会膨得高高的，不包浆的吃起来很像微微发酵过的臭豆腐。
它们在烤炉上被快速翻转，渐渐膨起，看中哪个，夹走便是。
偶有三两个小豆腐火候烤过了，老板娘也会顺手夹给你，说：这个也可以吃了，不收钱。
那语气随意，就像自家人劝你不要浪费一般。
你也根本来不及细想，便将豆腐夹走，小心撕开，点上蘸水，放入口中。
皮脆噗噗，便忘了谢谢老板娘的顺手恩情，嘴上只剩下好吃的感叹。
关键是这家的潮蘸水，红椒、花椒粉、糖、蒜油、味精、味极鲜合成，看似普通，却比建水的好吃成倍。
地址：蒙自市兴盛路63号
看见马路对面店里的烤炉上，飘起缕缕轻烟，就知道是在烤肉了。
走，过马路！
熊胖卤鸡米线，正在打包外卖的食客阿姨说，这家很好吃啊。
只见她手提米线、烤肉，正准备离开。
于是赶紧坐下，点上一份烤肉，一碗米线。
隔纱肉是猪肉的横膈肌，剪开腌好，将正在烤的小豆腐和洋芋移开，铺上肉，烟火气起，烤得微焦，便用小碟盛出。
吃起来就像煮韧煮软的牛腩口感一样，又香又辣，梅拉德反应的焦香，很是入味。
卤鸡米线撒上薄荷，可以媲美我在河内吃到的鸡肉米粉，米线细软，鸡汤咸鲜，朋友们觉得一般，但我吃着不错，路过可以试试。
地址：蒙自市天竺路14号
我们在蒙自一中附近偶然吃到的一家。
冰稀饭，就是冰凉的甜粥，在蒙自轻易能吃到。
紫米煮粥，加了甜甜韧韧的蜜豆，芝麻撒上，最后挤新鲜的柠檬汁，酸甜冰凉，学生们的最爱。
等到了夏天，我也要在家试试做，游泳后回家吃一碗，一定幸福死了！
顺便提一下蒙自的过桥米线，我吃的一家是鑫桥园菊花过桥米线，好吃，比蒙自源好吃太多，如果想品尝更多其它店，建议三两人share一碗就可以了。
蒙自地区属于红河州，是哈尼族、彝族聚居的地方，抱着猎奇心理还可以去试试哈尼菜，路子蛮野，蛮神奇的。
我们滇东南线的最后一站，是中越接壤的河口市。
地方非常小，市区几条街可以走完，如果不是准备了护照要过关走越南，不推荐去河口。
当地餐饮物价不低，本地特色不明显，而越北特色的食物直接到越南吃也很方便。
终于写完了，我听说滇东南一线的弥勒、文山、屏边也很好吃，让人不禁期待下一次走云南呢～
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