四川酸辣酱

四川酸辣酱

四川酸辣酱是以大蒜、生姜、豆瓣酱、食用醋、酱油、辣椒酱、白砂糖等为主材的菜肴名,以辣椒和醋为主要调料,味道麻辣酸爽,是川菜中常见的调料。做法为:将大蒜切碎,加入豆瓣酱、醋和生抽,搅拌均匀。

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