《广东特色菜》是郑衍基著、广东科学技术出版社于2000年8月1日出版的烹饪类图书。全书共60页，定价20元，采用平装（无盘）装帧，ISBN号为9787535925091。
该书按烹调技法分为炒・烩篇、焗・酿・炸篇、焯・蒸篇、煮・炖篇、点心篇五部分，收录银黄炒三丝、明色双素、鸡油烩三宝等粤菜菜式，系统呈现广东地方饮食特色。
想要了解更多“广东特色菜”的信息，请点击：广东特色菜百科
《广东特色菜》是郑衍基著、广东科学技术出版社于2000年8月1日出版的烹饪类图书。全书共60页，定价20元，采用平装（无盘）装帧，ISBN号为9787535925091。
该书按烹调技法分为炒・烩篇、焗・酿・炸篇、焯・蒸篇、煮・炖篇、点心篇五部分，收录银黄炒三丝、明色双素、鸡油烩三宝等粤菜菜式，系统呈现广东地方饮食特色。
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